Maistelu Noma Projectsin ja Noma Coffeen kanssa – Malmö 18.9

Perjantaina 18. syyskuuta saamme Noma Projectsin vieraaksemme myymäläämme osoitteeseen Storgatan 24, Malmö.

Noma Projects on ravintola Noman tapa viedä Kööpenhaminan makuja maailmalle: kahvia, garumia, etikkaa, hot sauce -kastikkeita ja muita fermentoituja ruokakaapin aarteita, jotka kehitetään Noman R&D-keittiössä ja valmistetaan käsin pienissä erissä. Nyt he saapuvat meille viettämään kokonaisen päivän maistelujen sekä fermentointia ja kahvia käsittelevien keskustelujen parissa.

Klo 11–14: Tastings & Ferments
Maistele valikoimaa, kuten Mushroom Garumia, Corn Yuzu Hot Saucea ja Dashi RDX Pumpkin Seed Pralinea, ja saat suoraan Nomalta vinkkejä niiden käyttöön arkiruoanlaitossa.

Klo 15–16: Cupping Noma Coffeen kanssa
Noman omaa kahvia, joka valitaan ja paahdetaan ravintolan omassa paahtimossa. Maistelemme kahveja yhdessä ja puhumme alkuperästä, paahtamisesta ja mausta.

Vapaa pääsy, ei ilmoittautumista. Tule paikalle silloin kun sinulle sopii!

Missä: KitchenLab, Storgatan 24, Malmö
Milloin: perjantaina 18. syyskuuta 2026 klo 11–14 ja 15–16

Nähdään!