Kostea keittiöpyyhe leikkuulaudan alla on yksi yleisimmistä keittiönikseistä, joita käytetään edelleen. Se toimii tavallaan, mutta kostea tekstiili työtasoa vasten ei ole hygieeninen ratkaisu vakavasti otettavassa keittiössä. Hasegawa on ratkaissut ongelman ilman kompromisseja.
FYS-matto on valmistettu elastomeerihartsista, ja sen pinta tarttuu alustaan riippumatta siitä, onko alusta kuiva vai märkä. Se ei vaadi painamista, säätämistä eikä liottamista. Aseta se leikkuulaudan alle, laske lauta paikalleen ja aloita työskentely. Materiaali on antibakteerinen, hyväksytty elintarvikekosketukseen EU:n FCM-vaatimusten ja japanilaisten elintarvikestandardien mukaisesti ja kestää astianpesukoneen sekä puhdistusaineet. Matto kestää lisäksi jopa 80 °C:n lämpötiloja. Valmistettu Japanissa Hasegawan toimesta, joka on vuodesta 1992 toimittanut ammattikeittiövälineitä ravintoloihin, catering-keittiöihin ja hotelleihin ympäri maailmaa.
Leikkuulaudan lisäksi FYS-matto on yksi hyvin varustetun keittiön monikäyttöisimmistä tarvikkeista: hiomakiven alla teroitettaessa se pitää kiven paikallaan ja kerää veden, sitä voi käyttää otteena tiukkoihin purkinkansiin tai kulhon alla, kun haluat pitää kulhon paikallaan yhdellä kädellä samalla kun vispaat toisella. Se sopii erinomaisesti myös tarjottimille tai kaappeihin, joissa lasien ja posliinin halutaan pysyvän täysin paikallaan. Maton voi leikata haluttuun kokoon ilman, että materiaali rispaantuu.
Valitse koko käyttötarkoituksen mukaan: FYS-2512 (250×120 mm) on kapeampi vaihtoehto, joka on tarkoitettu hiomakiville ja kapeille leikkuulaudoille. FYS-3025 (300×250 mm) sopii keskikokoisille leikkuulaudoille ja on luonteva valinta kotikeittiöön. FYS-5030 (500×300 mm) kattaa ammattikäytön vakiokokoiset työlaudat.
Ei loistokas. Mutta yksi niistä tarvikkeista, joiden kohdalla ihmettelee, miten ennen pärjäsi ilman.