Uunipelti ja uuninkestävä ritilä, Suuri, Naturals - Nordic Ware

Pekoni uunissa on yksi niistä löydöistä, joiden jälkeen ei ymmärrä, miten on elänyt ilman. Ei roiskeita liedelle, ei kääntelyä, ja koko annos rapeutuu samaan aikaan. Salaisuus on se, että pekoni on ritilällä, jolloin rasva tippuu alas ja ilma kiertää jokaisen siivun ympärillä. Tämä pelti on rakennettu juuri sitä varten, mutta myös uuniranskalaisille, kanansiiville, kuivatuille hedelmille ja kaikelle muulle, minkä pitää rapeutua joka puolelta.

Pelti on valmistettu puhtaasta, käsittelemättömästä alumiinista, joka johtaa lämpöä tasaisesti, ja se on tavallista uunipeltiä syvempi, joten rasva ja nesteet pysyvät pellissä eivätkä valu uuniin. Päällä on hiiliteräksestä tehty korotettu ritilä, joka nostaa ruoan irti pohjasta ja päästää kuuman ilman alapinnalle. Tuloksena on rapeampia uuniranskalaisia, tasaisempaa pekonia ja kanansiipiä, jotka eivät vetisty toiselta puolelta.

Ritilän voi nostaa pois ja käyttää jäähdytysritilänä, ja pelti toimii erinomaisesti yksinään paahdetuille kasviksille ja pelliruoille. Se on tehty niin, ettei se väänny kuumassa, eikä siinä ole pinnoitetta, joka voisi kulua pois. Ajan myötä alumiini saa himmeämmän patinan, ja niin kuuluukin.

Nordic Ware on minneapolisilainen perheyritys, joka on valmistanut leivontavuokia vuodesta 1946, ja Naturals-sarjan pellit valmistetaan yhä Yhdysvalloissa.

Uunipelti käsittelemätöntä alumiinia, korotettu ritilä hiiliterästä. Sisämitat n. 40 x 29,5 x 4 cm. Uuninkestävä 220 asteeseen asti. Pestään käsin. Valmistettu Yhdysvalloissa.