ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOZwillingin Pro-sarjan leipäveitsi on tulos suunnitteluratkaisusta, joka vaikuttaa yksinkertaiselta mutta muuttaa sitä, miltä veitsi tuntuu kädessä: kaareva bolsteri siirtää otteen eteenpäin kohti terää, tasapainoiseen pinsettiotteeseen, jota ammattikokit käyttävät. 20 cm:n terä on taottu yhdestä kappaleesta Zwillingin erikoisterästä ja jääkarkaistu Friodur-menetelmällä kovuuteen 57 HRC, joka tasapainottaa terävyyden kestoa ja helppoa uudelleenteroitusta. Aaltohiottu terä leikkaa siististi kovan leivänkuoren, mehevän juurileivän ja tomaatit läpi niitä litistämättä.
Friodur-käsittely tarkoittaa, että teräs jäähdytetään karkaisun aikana erittäin alhaisiin lämpötiloihin, mikä antaa hienomman kiderakenteen ja paremman korroosionkestävyyden kuin tavanomaisesti karkaistu veitsiteräs. Kahva on ABS-muovia, ja siinä on integroitu sormisuoja. Valmistettu Solingenissa. Teräs: ZWILLING Special Formula/Friodur, 57 HRC.
