Sauteusessa on ulospäin levenevät reunat, mikä antaa enemmän pintaa ilmaa vasten ja tekee redusoinnista nopeampaa. Jos haluat redusoida fondin, kermakastikkeen tai viinin niin että se tiivistyy ilman jatkuvaa sekoittamista, tämä on oikea astia.
4,7 litraa ja CopperBond-rakenne puhtaalla kuparisydämellä ja viidellä kerroksella, jossa lämpö nousee ja laskee todellisen lämpötilan mukaan eikä metallin hitauden mukaan. Käsinvalmistettu Italiassa, induktioturvallinen, uuniturvalinen 315 asteeseen. Käsinpesu suositellaan.