Ruoan kuivaamisessa on kyse kosteuden poistamisesta riittävän hitaasti ja tasaisesti, jotta raaka aineet säilyttävät makunsa, ravintoaineensa ja rakenteensa. Tässä useimmat yksinkertaisemmat kuivurit myös epäonnistuvat: ilma kiertää epätasaisesti, lähimpänä puhallinta olevat kuivaustasot kuivuvat nopeammin ja niitä täytyy vaihtaa paikasta toiseen säännöllisin väliajoin. Excaliburin vaakasuuntainen ilmankierto ratkaisee tämän ongelman. Ilma kiertää samansuuntaisesti kaikkien kymmenen kuivaustason läpi yhtä aikaa, mikä takaa tasaisen kuivauksen ilman tasojen siirtelyä.
Patentoitu Hyperwave teknologia antaa lämpötilan vaihdella hallitusti prosessin aikana, mikä tehostaa kosteuden haihtumista verrattuna tasaiseen lämpötilaan. Digitaalisessa ohjauspaneelissa on LED näyttö ja edistymisen ilmaisin. Lämpötila voidaan säätää 30 ja 75 °C:n välille, ja ajastin voidaan asettaa jopa 60 tunniksi. Laite sammuu automaattisesti prosessin päätyttyä. Monimutkaisempia kuivausprosesseja varten voidaan lisäksi ohjelmoida kaksi erillistä vaihetta eri lämpötiloilla ja ajoilla.
Kymmenen konepesun kestävää ruostumattomasta teräksestä valmistettua kuivaustasoa tarjoavat yhteensä 1,49 m² kuivauspinta alaa, joten kerralla voidaan kuivata suurempikin määrä raaka aineita. Lasiovi ja yläosassa oleva ikkuna mahdollistavat prosessin seuraamisen ilman kuivurin avaamista. Sopii hedelmille, vihanneksille, yrteille, sienille, lihalle ja kalalle.
Teho: 800 W. Mitat: 400 x 440 x 525 mm (K x L x S). Paino: 13,1 kg.