Kudamono-veitsi 8 cm, KDM08 - Veark

Kudamono on japania ja tarkoittaa hedelmää, ja veitsityyppi on japanilainen versio kuorintaveitsestä, jossa on hieman kaareva terä, joka on suunniteltu kuorimiseen ja tarkkaan siistimiseen suoraan kädessä. Kaareva terän profiili luo luonnollisemman liikkeen pyöreitä hedelmiä ja juureksia vasten verrattuna suoraan terään, ja lyhyt koko antaa hallinnan, jota on vaikea saavuttaa pidemmällä veitsellä kädessä tehtävään työhön laudan sijaan.

Vearkin KDM08 on merkin valikoiman pienin ja erikoistunein veitsi. Solingen-taottu yhdestä teräspalasta, avoin soikea kahva, sama suunnitteluidentiteetti kuin koko kokoelmassa lyhyimmässä koossa. Se sopii keittiöihin, jotka valmistavat ruokaa paljon tuoreilla raaka-aineilla ja suosivat hyvin määriteltyä välinettä jokaiseen tehtävään sen sijaan, että pakotettaisiin veitsi tekemään jotain, mihin se ei ole muotoiltu. Terän pituus 8 cm. Teräs läpi linjan, raskas ja tukeva veitsi teollisella kestävyydellä. Ruostumaton teräs X50CRMoV15, 58 HRC. Valmistettu Solingenissa, Saksa.