Korkea irtopohjavuoka - Heirol

Tavallinen irtopohjavuoka riittää pitkälle, kunnes täytekakkuun tarvitaan neljä kerrosta, juustokakusta pitää tulla oikein korkea tai kakku rakennetaan leveyden sijaan korkeutta kohti. Silloin tarvitaan enemmän reunaa, ja juuri sitä tässä vuoassa on.

Heirolin suomalainen vuoka on valmistettu pinnoitetusta hiiliteräksestä, jossa on tarttumaton pinta ja irtopohja, joten kakku irtoaa ilman vastalauseita. Se sopii yhtä hyvin korkeille sokerikakuille kuin juustokakuille, moussekakuille ja kakuille, jotka eivät koskaan näe uunin sisäpuolta. Voitele vuoka ja jauhota se korppujauhoilla tai vehnäjauhoilla ennen paistamista, ja laita mielellään leivinpaperi pohjalle, jos taikina on ohutta, niin vuoka on vieläkin tiiviimpi. Pestään käsin.

Saatavana neljää kokoa: 16 cm (korkeus 8 cm, 1,4 litraa), 18 cm (korkeus 8 cm, 1,8 litraa), 20 cm (korkeus 10 cm, 3 litraa) ja 26 cm (korkeus 10 cm, 4,4 litraa).