Kattila- ja paistinpannusetti, 10 osaa, NanoBond - Hestan

NanoBond-järjestelmän aloittamiseen Hestanilta on helpompi tapa kuin valita jokainen pannu erikseen. Kymmenen kappaleen setti kokoaa yhteen sen, mitä useimmat keittiöt todella käyttävät päivittäin: kattiloita useissa kokoluokissa kastikkeille ja keittämiselle, padan hauduttamiseen ja pitkiin kypsennyksihin sekä paistinpannuja kolmessa koossa paistamiseen, sautéointiin ja uuniviimeistelyyn. Kaikki samassa sarjassa, samalla rakenteella ja samalla tekniikalla.

NanoBond-tekniikka perustuu tyhjiökammiomenetelmään, jossa tuhansia titaanipohjaisia nano-kerroksia sidotaan suoraan 18/10-teräksen pintaan molekyylitasolla hapettomassa ympäristössä erittäin korkeassa lämpötilassa. Titaani ja kroomipohjaiset seokset fuusioituvat pysyvästi teräsrakenteeseen ilman, että ne asettuvat sen päälle pinnoitteena. Tuloksena on pinta, joka on neljä kertaa kovempaa kuin alla oleva 18/10-teräs, ei-huokoinen, ei-reaktiivinen ja vapaa synteettisistä pinnoiteaineista. Titaani ei reagoi happojen, rasvojen tai proteiinien kanssa, mikä tarkoittaa, että happamat ainesosat kuten tomaatit, viini ja sitrushedelmät eivät vaikuta pintaan eivätkä vapauta metallimakua ruokaan. Titaanipinta kestää metallivälineitä, vispilöitä ja teräsvillaa ilman pintavaurioita.

Konstruktiossa on kolme kerrosta ProCore-ytimellä puhtaasta alumiinista. Hestan ilmoittaa, että ProCore-ydin tarjoaa 35 prosenttia paremman lämmönjohtavuuden verrattuna vastaavaan keittoastiaan. Tasainen lämpeneminen, nopea reagointi lämpötilansäätöihin ja ei kylmiä kohtia. Kaikki sarjassa kestää 565 astetta Celsius ja voi siirtyä liedeltä uuniin tai grilliin ilman rajoituksia. Toimii kaikilla lämmönlähteillä mukaan lukien induktio. Astianpesukoneen turvallinen sinetöidyillä reunoilla. Hestanin valmistama.