ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOKarrageeni Iota (E407a)
Karrageeni Iota on stabilointiaine, jota voidaan käyttää elastisten hyytelöiden tai kuorrutteiden valmistukseen - sopii erinomaisesti vaahtokarkkeihin ja kakkujen ja leivonnaisten täytteeksi. Se reagoi kalsiumin kanssa, joten se soveltuu stabilointiaineeksi resepteissä, joissa on maitotuotteita.
Käyttö
Annostus 0,2 - 2 painoprosenttia. Lisätään nesteeseen ja kuumennetaan sekoittaen vähintään 70 asteeseen. Geeli muodostuu seoksen jäähtyessä. pH-liukoisuus - 4,5-10.
Sisältö:
Karrageeni Iota (E407a)
Säilytä kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa. Ei saa syödä puhtaassa muodossaan.
