ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOKokonaisen kalan tuomisessa pöytään on oma eleensä. Ei lautasia, ei annoksia, vaan kala kokonaisena ja sileänä vadillaan, niiden ympäröimänä jotka aikovat jakaa sen. Se vaatii oikean tarjoiluastian: riittävän pitkän, riittävän vakaan ja riittävän yksinkertaisen, jotta se ei kilpaile huomiosta sen kanssa, mitä sen päällä on.
127-kalavati tuli Alessin valikoimaan vuonna 1963, ja sen suunnittelivat Carlo Mazzeri ja Anselmo Vitale. Soikea, pitkänomainen ja huolellisesti suhteutettu muoto on suunniteltu suoraan tehtäväänsä varten: kala asettuu vadin pitkittäisakselille ja sivuille jää tilaa lisukkeille. 18/10-ruostumatonta terästä, harjattu pinta ja peilikiillotettu reuna. 127/55:n mitat ovat 55 × 21 cm.
Se, että vatia valmistetaan edelleen, kertoo jo itsessään jotain. Yli kuusikymmentä vuotta tuotannossa tarkoittaa, että muoto on jo sanonut kaiken tarpeellisen, eikä kukaan ole sen jälkeen keksinyt parempaa tapaa ratkaista samaa tehtävää.
Kokonaisille normaalikokoisille kaloille ja niihin pöytähetkiin, jotka ansaitsevat tulla muistetuiksi.
