Kakkuvuoka, Jubilee Bundt Pan - Nordic Ware

Katso tämän vuoan kakkua tarkkaan, niin näet jotain, mikä ei erotu ensisilmäyksellä. Jubileessa on geometrinen timanttikuvio syvine kanavineen ja kuvioituine harjanteineen, mutta timanttien väliin kätkeytyy pieniä sydämiä. Se on sellainen yksityiskohta, jonka ansiosta vieraat huomaavat jotain uutta katsoessaan kakkua toisen kerran, vähän kuin salainen viesti, jonka vain tarkkaavainen näkee.

Terävä kuvio tekee kakusta juhlavan ilman, että sinun tarvitsee koristella sitä. Siivilöi päälle vähän tomusokeria, niin kuvio erottuu selvästi, tai kaada päälle ohut kuorrute, joka valuu kanaviin ja kerääntyy sydämiin. Vuoka sopii sokerikakuille, pound cakeille, suklaakakuille ja kahvikakuille ja vetää n. 2,4 litraa.

Vuoka on valettu paksusta alumiinista, joka johtaa lämpöä tasaisesti, joten kakku kypsyy samalla tavalla kaikista pienistä yksityiskohdista. Sisäpinnassa on tarttumaton pinnoite, mutta jotta sydämet ja timantit irtoaisivat täydellisesti, vuoka pitää silti voidella huolellisesti voilla ja jauhottaa vehnäjauhoilla tai kaakaolla ennen jokaista paistoa. Täytä se enintään kolmen neljäsosan verran ja anna kakun jäähtyä hetki ennen kuin kumoat sen.

Nordic Ware on minneapolisilainen perheyritys, joka loi ensimmäisen bundt-vuoan vuonna 1950 ja valaa vuokansa yhä Yhdysvalloissa.

Kakkuvuoka valettua alumiinia, tarttumaton pinnoite. Vetoisuus n. 2,4 litraa (10 cups). Halkaisija n. 24 cm, korkeus n. 10 cm. Uuninkestävä 220 asteeseen asti. Pestään käsin. Valmistettu Yhdysvalloissa.