Kahvimylly Peppe - Eureka

Useimmat jotka alkavat jauhaa omia kahvipapujaan tekevät sen samasta syystä: he ostivat todella hyvän pussin kahvia eivätkä halunneet tuhlata sitä huonoon myllyllä. Tuoretta kahvia jauhettu menettää useimmat haihtuvat arominsa minuuteissa jauhamisen jälkeen. Se mikä ratkaisee maistuuko aamiaisnkahvi kuten sen on tarkoitus maistua ei ole paahtamistyyli, pavun alkuperä tai vesi. Se on kuinka äskettäin jauheit.

Eureka on florenttilainen myllyvalmistaja vuodesta 1920, historiallaan syvemmin juurruttuna ammatillisiin kahviloihin kuin kotikeittiöihin. Peppe on heidän kotimalli. Sydän on 50 mm litteät jauhatuslevyt karkaistusta teräksestä, valmistettuja Italiassa geometrialla ensisijaisesti sopeutettu suodatinkahville. Litteät jauhatuslevyt antavat tasaisemman partikkelikoon ja ovat yleisempiä ammattikoneissa. Niiden löytäminen tässä hintasegmentissä on epätavallista. Valmistajan mukaan myllyt toimivat myös espressoon, mutta suodatinkahvin maailmassa myllyllä on kotinsa.

Moottori on AC-tyyppiä, toisin kuin DC-moottorit jotka ovat yleisempiä kotimyllyissä tässä luokassa. AC-moottorit ylläpitävät jatkuvaa nopeutta kuormituksesta riippumatta, tuottavat vähemmän lämpöä ja kestävät kauemmin. Eureka ilmoittaa jauhatuslevyjen elinikäksi 250 kg kahvia, mikä 15 grammaa päivässä on yli neljäkymmentä vuotta.

Säätö tapahtuu Eurekan patentoidulla portaattomalla mikrometrisäädöllä, joka perustuu mekanismiin jossa alempi jauhatuslevy liikkuu ylemmän sijaan. Käytännössä se tarkoittaa ääretön määrä säätöpisteitä ilman kiinteitä askeleita. Suodatinkahville, jossa jauhatusaste vaikuttaa kaikkeen uuttamisesta makutasapainoon ja jokaisella keittomenetelmällä ja pavulla on oma täydellinen pisteensä, portaaton säätö mahdollistaa siirtymisen haluamaasi paikkaan ilman kahden klikkauksen välistä kompromissia. ACE-järjestelmä (Anti-Clumps ja Electrostaticity) vähentää staattista sähköä joka muuten saa jauhetun kahvin kasautumaan ja tarttumaan kiinni sen sijaan että se laskeutuu tasaisesti astiaan.

Suppilo pitää 150 g ja sillä on savunvärinen pintakäsittely joka suojaa papuja valolta. Peppe on saatavana useissa väreissä. Mitat: korkeus 24,3 cm, leveys 12,4 cm, syvyys 32,9 cm. Paino 5,3 kg. 310 W.