ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTODana Cree on James Beard -ehdokkuuden saanut konditori, ja hän ei opeta vain jäätelön tekemistä vaan myös sen, miksi se toimii, eli rasvan, sokerin, ilman ja pakastuslämpötilan kemiaa. Yli sata reseptiä sekä läpikäynti siitä, miten makuja rakennetaan ja yhdistellään, sekä kokoelma mix-in-lisukkeita, jotka tekevät enemmän kuin lojuvat vain seassa. Kirjan tarkoitus on tehdä lukijasta itsenäinen, ja se onnistuu siinä. Jos olet ostanut jäätelökoneen ja todennut, ettei tulos ollutkaan ravintolatasoa, vastaus löytyy tästä.
Sidonta: Kovakantinen
Sivumäärä: 240
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2017
