ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOPintatermomentri grillille tai paistopinnalle, valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja NSF-sertifioitu. Se asetetaan suoraan grilliritilälle tai paistopellille ja mittaa pinnan todellista kosketuslämpötilaa, toisin kuin kannessa kiinni olevat lämpömittarit, jotka mittavat grillipömpelin sisällä olevaa ilman lämpötilaa. Ero on käytännöllinen: ilman lämpötila ja pinnan lämpötila voivat erota kymmenillä asteilla grillityypin, polttoaineen ja sään mukaan, ja pinnan lämpötila säätelee, kuinka nopeasti Maillard-reaktio alkaa ja miten raaka-aine käyttäytyy ritilää vasten.
Mittaritaulu on jaettu kahteen selkeästi merkittyyn vyöhykkeeseen. Alempi vyöhyke kattaa useimpien proteiinien yleisen kypsennyksen lämpötilavälin. Ylempi vyöhyke osoittaa lämpötilat, joissa pinta on tarpeeksi kuuma muodostamaan nopean karamellisoidun kuoren ilman, että kypsennys raaka-aineen sisällä jatkuu samaa tahtia. Asteikko näyttää sekä Celsius- että Fahrenheit-asteita ja on luettavissa nostamatta lämpömittaria pinnalta.
Lämpömittari voi pysyä grilliritilälle koko kypsennyksen ajan. Sivujen kahvat mahdollistavat sen siirtämisen haarukalla tai pihdeillä myös kuumana. NSF-sertifiointi tarkoittaa, että valmistusprosessi tarkastetaan säännöllisesti elintarvikehygieniavaatimusten mukaisesti. Mittausalue: 40-260°C. Halkaisija: 5,7 cm.
