ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOBittor Arginzoniz pitää Asador Etxebarria baskimaalaisessa Axpen kylässä ja on rakentanut koko keittiönsä tulen ympärille, aina itse valmistettuihin grilleihin ja raaka-aineen mukaan valittuihin hiililaatuihin asti. Kirja dokumentoi työskentelytavan, filosofian ja lähes pakkomielteisen yksityiskohtaisuuden. Kokit tekevät pyhiinvaellusmatkoja paikalle, mikä kertoo enemmän hänen asemastaan ammatissa kuin mikään tähtiluokitus. Sen, joka omistaa jo Seven Firesin, kannattaa hankkia tämäkin, sillä yhdessä ne muodostavat koko keskustelun tulesta.
Muoto: Sidottu
Sivumäärä: 356
Kieli: Englanti
Ensimmäinen julkaisu: 2018
