Paistokasari, Chistera, Sininen - Staub - 28 cm

Tämä on pannu sunnuntai-illalliselle, joka alkaa liedellä kolmelta ja on pöydässä kuudelta. Ruskista liha, kuullota sipuli, lisää viini ja liemi ja anna loppuiltapäivän hoitaa työ.

Staubin matala pata on matala ja leveä, joten ruskistamiseen on reilusti tilaa, mutta se on tarpeeksi syvä pataruoalle. Salaisuus on kannessa. Sen sisäpinnalla on Staubin Chistera-rakenne, kohokuvio, joka kerää höyryn ja antaa sen tippua takaisin ruoan päälle. Ruoka valelee itseään koko kypsennyksen ajan, ja maku pysyy padassa sen sijaan, että se katoaisi höyryn mukana.

Valettu Ranskassa, sisäpinnalla mattamusta emali ja ulkopinta syvän tummansininen. Kaksi isoa kahvaa antaa tukevan otteen, mutta ne kuumenevat, joten pidä patalaput lähellä. Halkaisija 28 cm, tilavuus 3,7 litraa. Sopii kaikille liesille, myös induktiolle, uuniin 260 °C:seen asti ja kestää konepesun.