ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOTerän vasaroitu tsuchime-kuvio ei ole pelkkää estetiikkaa: soikeat painaumat vähentävät kitkaa ja estävät raaka-ainetta tarttumasta terään leikatessa. Miyabin 6000 MCT -sarjassa se on tehty käsin, ja sen näkee jokaisesta yksittäisestä veitsestä. 18 cm:n terä on taottu SG2-mikrokarbidijauheteräksisen ytimen ympärille, jota ympäröi 49 kerrosta nikkelidamaskusta, ja jääkarkaistu Cryodur-menetelmällä kovuuteen 63 HRC. Terä on hiottu kolmivaiheisella Honbazuke-menetelmällä 9–12 asteeseen per puoli – ohuemmaksi ja pienempään teräkulmaan kuin eurooppalaisessa perinteessä.
Kahva on D-muotoista cocobolo-pakkapuuta, jossa on messinkiyksityiskohdat, mosaiikkiniitti ja teräksinen bolsteri. Valmistettu Sekissä, Japanissa. Teräs: SG2-mikrokarbidijauheteräs, 49-kerroksinen damaskus, tsuchime-viimeistely, 63 HRC.
