ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOSantoku on japanilainen veitsityyppi, jossa on leveämpi, hieman kaareva terä ja pehmeämpi profiili kärkeä kohti kuin kokkiveitsessä. Se sopii erilaiseen leikkuutekniikkaan, ja monen mielestä se on luontevampi valinta kasviksille ja kalalle.
MC63-jauheteräksinen ydin jääkarkaistaan CRYODUR-menetelmällä kovuuteen 63 HRC ja viimeistellään käsin kolmivaiheisella Honbazuke-tekniikalla 9,5–12 asteen hiontakulmaan per puoli. Terässä on vasaroitu Tsuchime-pinta. Cocobolo-pakkapuisessa kahvassa on perinteinen japanilainen D-muotoinen poikkileikkaus. Terän pituus 18 cm. Huolletaan hiomakivellä. Käsinpesu. Valmistettu Sekissä, Japanissa.
