ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTOMiyabin 6000 MCT on merkin keskisarja ja se, joka kantaa japanilaista käsityöperinnettä selvimmin pinnallaan. Terässä on vasaroitu tsuchime-kuvio – soikeat painaumat, jotka vähentävät kitkaa ja ruoan tarttumista – ja ydin on SG2-mikrokarbidijauheterästä, jota ympäröi 49 kerrosta nikkelidamaskusta, jääkarkaistu Cryodur-menetelmällä kovuuteen 63 HRC. Terägeometria on hiottu käsin kolmivaiheisella Honbazuke-menetelmällä 9–12 asteeseen per puoli, ohuemmaksi ja kovemmaksi kuin eurooppalaisessa perinteessä.
Kahva on cocobolo-pakkapuuta, hartsilla kyllästettyä puuta, jossa on syvä punaruskea syykuvio. Se on kosteudenkestävä ja antaa hyvän otteen, olivat kädet kuivat tai eivät. 23 cm:n leipäveitsi on aaltohiottu ja leikkaa kovat kuoret siististi litistämättä. 63 HRC. Teräs: SG2-mikrokarbidijauheteräs, 49-kerroksinen damaskus, 63 HRC. Valmistettu Sekissä, Japanissa.
