ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO24 senttiä on terän pituus, joka tuntuu. Se antaa enemmän tilaa pitkiin viiltoihin, sujuvamman vedon isojen raaka-aineiden läpi ja luontevan rytmin tekniikoissa, joissa terä ei saa loppua kesken liikkeen.
MC63-jauheteräksinen ydin jääkarkaistaan CRYODUR-menetelmällä miinus 196 asteessa kovuuteen 63 HRC ja viimeistellään käsin kolmivaiheisella Honbazuke-tekniikalla 9,5–12 asteen hiontakulmaan per puoli. Terässä on vasaroitu Tsuchime-pinta. Cocobolo-pakkapuisessa kahvassa on perinteinen japanilainen D-muotoinen poikkileikkaus. Gyuto 24 cm. Huolletaan hiomakivellä. Käsinpesu. Valmistettu Sekissä, Japanissa.
