Tortillaprässi valuraudasta, punainen, Servilleta mukana – Verve Culture

Upea tortillaprässi kotitekoisille tortilloille ja street tacoille.
Kaikki rakastavat tortilloja. Ne on helppo ostaa valmiina, mutta me olemme täysin hurahtaneet kotitekoisiin. Ne ovat sitkeitä keskeltä, rapeareunaisia ja niissä on herkullinen, hieman maissinen maku. Ne keräävät taatusti lisäpisteitä treffi-illassa, teemallisilla illallisilla ja nyyttikesteissä. Niitä on niin helppo tehdä meksikolaisella tortillaprässillämme. Kun kokeilet kerran, et enää palaa kaupan valmiisiin. Luota meihin. (Tämä koko on ihanteellinen street tacoille!)
Halkaisija: 6,5''

Niin herkullista, niin helppoa:
Sekoita yhtä suuret osat masa-maissijauhoa (saatavilla useimmissa ruokakaupoissa) ja vettä, ja muotoile golfpallon kokoinen taikinapallo. Vuoraa prässi leivinpaperilla tai minigrip-pussilla, joka on leikattu auki sivuilta. Aseta taikina paperin/muovin väliin ja sulje prässi. Paina kerran, käännä, ja paina varovasti uudelleen. Kypsennä noin 1 minuutti per puoli. Pidä tortillat lämpiminä mukana tulevassa käsintehdyssä servilleta-liinassa.

Tortillaprässi valmistetaan Meksikossa vanhoista Singer-ompelukoneista ja muusta kierrätetystä raudasta. Valitsimme valuraudan, koska se tekee tasaisia, litteitä tortilloja – ja kestää ikuisesti. Lisäksi lisäsimme ripauksen Verve Culture -tyyliä kirkkaalla emalipinnoitteella, joka estää ruostumista.