Ranskanperunoiden valmistaminen kiertoilmauunissa ilman öljyä vaatii, että ilma pääsee tuotteen alle, ei vain ylhäältä. Juuri sen urittunut pohja ja 7×7 mm verkko ratkaisee: ranskanperunat tai juurekset nostetaan alustalta, kiertävä ilma pääsee koko tuotteen ympärille ja pinta ehtii rapeaksi tarttumatta. Vahvistettu pohja, kestää jopa 200°C.
GN 1/1-formaatti (530×325×40 mm) ja paistoalue n. 450×255 mm, sopii standardisoituun yhdistelmäuunijärjestelmään. Kehys ja kahvat ruostumattomasta teräksestä, verkkomateriaali 18/10. Astianpesukoneen kestävä.