OCOO PRO, kaksinkertainen painekattila - OCOO
Varastosaldo
- Verkkovarasto 1 kpl
- Kauppa Stockholm 1 kpl
- Kauppa Malmö 0 kpl
Tarvitsetko apua? Soita +46 8 410 95 200
ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR 
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO-
Tuotetiedot
-
OCOO - PRO on kone, joka tuo esiin valtavia makuja! Se käyttää kaksoiskiehutusperiaatetta ja keittää kontrolloidussa lämpötilassa ja paineessa maksimaalisen maun irrottamiseksi. Näin saadaan voimakkaan makuisia uutteita, jotka soveltuvat sekä valmisteiksi että valmiiksi ruokalajeiksi. Toisin kuin perinteisissä painekattiloissa, OCOO - PRO:n sisällä syntyvä höyry ei häviä. Höyry sitoutuu ruoan aromeihin, jotka on lukittu kattilaan. OCOO-PRO toimii matalassa lämpötilassa äärimmäisen tarkasti, jolloin ruoan aistinvaraiset ominaisuudet säilyvät.
Kaksoiskerroksisten astioidensa avulla se pystyy luomaan ainutlaatuisen ympäristön kypsennettävälle ruoalle. Ulomman astian paine saa sisäisen astian ympäristön jäljittelemään 18 metrin syvyisen meren painetta (1,8 bar), jossa kiehumispiste on 118 astetta. Ruokaa voidaan siis nyt kypsentää yli 100 °C:n lämpötiloissa ilman, että se kiehuu tai pilaantuu, mikä tekee kypsytys- ja käymisprosesseista uskomattoman nopeita. Miten olisi musta valkosipuli seitsemässä tunnissa?
OCOO - PRO on varustettu 4,5 litran sisäkattilalla suurten määrien tuotantoa varten. Se tarjoaa erilaisia mahdollisuuksia, joita ei ole koskaan aiemmin tutkittu merkkikeittiössä, ja mahdollistaa sellaisten ainutlaatuisten reseptien valmistamisen, jotka olisivat lähes mahdottomia ilman OCOO:ta.
Keittotekniikat OCOO - PRO:
Maustaminen nesteellä: maserointi, infuusio, keittäminen, uutteet
Siirappi- tai öljykonfit, suolakurkut ja escabeche
Pataruoat
Taikinoiden, tuotteiden tai maitotuotteiden käyminen (jogurtti)
Kaikenlaisten taikinoiden kypsentäminen, myös höyrytettyinä (Bao)
Palkokasvien kypsentäminen liottamatta niitä etukäteen
Painekypsennys nesteellä tai höyryllä säädetyllä lämpötilalla ja ajalla
Bain Marie: vaniljakastike, pasteijat ja täytteet
Mustavalkosipuli- ja hunajakonfit
Millennium-munat
Hillot ja siirapit
Kirkastetut laimennokset, liemet ja consommet
Keitot ja vihanneskermat
Mitat: 35 x 35 x 40 cm / 4,5 L Väri: Punainen
Ja tässä on joukko inspiroivaa videomateriaalia niille, jotka eivät vielä tajua, miten uskomaton OCOO PRO on:
https://www.100x100chef.com/files/img/PRESENTATIONOCOOPRO100CHEF.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/YOUCOOKOCOOHowtouse.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/YOUCOOKOCOOCauliflower.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/OCOOBlackVegetables.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/17_021NUESTROCHULETONLARGA.mp4
-
-
Toimitus
-
Suositellut tuotteet
Arvostelut
0 Arvostelut
Jättääksesi arvostelun, sinun on kirjauduttava sisään asiakastilillesi.
.This product doesn't have any reviews.
Varastosaldo
Varastotilanne päivitetään joka kymmenes minuutti.
