Oblaattirulla, 300 m x 12 cm

Kahden rullan oblaatirulla-pakkaus on joustava ja helppokäyttöinen syötävä tärkkelystuote, joka soveltuu monipuoliseen luovaan käyttöön ammattikeittiöissä. Oblaatti on läpinäkyvä ja täysin neutraalin makuinen ja sen voi leikata haluttuun muotoon ja kokoon toimimaan kuivien komponenttien, aromijauheiden, kiteytettyjen makujen tai muiden elementtien kantajana silloin kun muotoiltavuus ja visuaalinen ilme ovat tärkeitä. Materiaali kestää kevyttä lämpöä ja on helppo muotoilla, mikä tekee siitä käyttökelpoisen räätälöityjen rakenteiden, älykkäiden syötävien yksityiskohtien tai eleganttien koristeiden valmistuksessa ruokiin joissa yhdistyvät puhdas estetiikka ja maun hallinta.

Tämän pakkauksen rullat tarjoavat joustavuutta erilaisten arkki- ja nauhamuotojen tai muiden muotojen luomiseen täsmälleen annoksesi tarpeiden mukaan. Oblaattimateriaali sopii erityisesti kuivien ainesosien esillepanoon silloin kun maku on tarkoitus kokea suoraan kielellä ja oblaatti toimii puhtaana makukantajana lisäämättä omaa makua tai rakennetta. Se on helppo integroida mise en place -valmisteluun ja sopii lämpimiin ruokiin, alkuruokiin ja jälkiruokiin joissa vaaditaan muodon tarkkuutta.

Keittiöissä joissa muoto ja rakenne ovat osa makuelämystä, oblaatirulla-pakkausta voidaan käyttää yhdessä syötävien arkien sulkijan kanssa kapselien, putkien tai pakkausten valmistamiseen kuiville täytteille. Tällainen sulkija täydentää rullamateriaalia ja mahdollistaa kehittyneemmät sovellukset joissa elementit tulee sulkea toistettavalla ja ammattimaisella tavalla.