Oblaattien suljinlaite

Viimein saatavilla on ammattilaiskäyttöön tarkoitettu suljinlaite syötäville perunatärkkelysarkeille. Se tarjoaa nopean, siistin ja tehokkaan tavan sulkea oblaattiarkkeja ilman veitsiä tai lisätyökaluja. Vankka rakenne ja tarkka lämpötilansäätö tekevät siitä sopivan keittiöihin, joissa halutaan työskennellä luovasti maun, muodon ja esillepanon kanssa.

Laite luo ilma- ja vesitiiviin sauman, joka mahdollistaa pienten kapselien, putkien ja pakkausten rakentamisen oblaatista ja niiden täyttämisen kuivilla mausteilla, aromijauheilla tai muilla voimakkailla makuaineilla. Tuloksena on elegantteja syötäviä säiliöitä, jotka sulavat suussa ja vapauttavat makunsa juuri oikealla hetkellä.

Tämä on työkalu sinulle, joka haluat hallita yksityiskohtia. Sen sijaan että lautaselle jäisi hajanaisia jauhejuovia voit tarjoilla tarkkoja makuannoksia, joita on helppo käsitellä sekä esivalmistelussa että palvelussa, myös kiireen keskellä.

Aseta oblaatti sulkutilaan, lisää täyte ja sulje varsi. Muutamassa sekunnissa saat tasaisen ja pitävän sauman, joka kestää käsittelyn aina tarjoiluun asti. Tekniikka toimii parhaiten kuivien tai pakastekuivattujen ainesosien kanssa, kuten happamien hedelmäjauheiden, mausteseosten, voimakkaan makuisten juusto- tai liemijauheiden ja muiden aromien, jotka aktivoituvat kosteudesta.

• Luo pieniä kapseleita mausteseoksista jotka tuovat annokseen hapokkuutta tai lämpöä
• Valmista putkia pakastekuivatusta hedelmästä tuomaan selkeää makua jäätelön tai moussen kanssa
• Rakenna syötäviä pakkauksia liemijauheesta kirkkaisiin keittoihin joissa oblaatin pinta katoaa ja maku vapautuu heti
• Valmistele sarjoja kapseleita etukäteen ja säilytä kuivassa nopeaa ja tasaista tarjoilua varten

Suljinlaite sopii ravintoloihin, jälkiruokakeittiöihin ja ruokastudioihin jotka työskentelevät moderneilla tekniikoilla ja haluavat tarjota vieraille hallitun makuelämyksen jokaisessa suupalassa. Se on ihanteellinen yhdistämään puhtaan esillepanon, korkean aromintensiteetin ja pienen yllätyselementin. Keittiöissä joissa oblaattia jo käytetään siitä tulee nopeasti välttämätön arjen työkalu.