Annostelukauha laukaisumekanismilla Model CR - Stöckel
50 €
1521-14120
Varastosaldo
Tarvitsetko apua? Soita +46 8 410 95 200
ILMAINEN TOIMITUS YLI 100 EUR 
30 PÄIVÄÄ AVOIN OSTO-
Tuotetiedot
-
Annostelukauha Stöckeliltä, joka perusajatukseltaan on jäätelökauha, mutta käytännössä tarkka tilavuustyökalu. Se on valmistettu massiivisesta ruostumattomasta teräksestä ja mitoitettu työskentelemään johdonmukaisesti, ei vain pakastetuissa jälkiruoissa vaan kaikissa tilanteissa joissa pyöreä, täsmällinen ja toistettava muoto on tärkeä. Laatu ja mekaniikka ovat niin selkeitä, että kuka tahansa huomaa sen heti kädessään.
Model CR:ssä on selkeä, hieman syvempi kuppi kuin monissa kevyemmissä vaihtoehdoissa. Se kulkee puhtaasti sekä kiinteiden että pehmeämpien massojen läpi ilman muodon vääristymistä. Jäykkä rakenne antaa tasaisen paineen koko liikkeen ajan, mikä korostuu erityisesti tiiviissä jäätelössä, kylmässä massassa tai tiiviissä soseessa. Ero tuntuu ensimmäisestä kauhallisesta ja vielä selvemmin tuhansien toistojen jälkeen.
Työkalu toimii yhtä luontevasti meze-tuotannossa kuin jälkiruokakeittiössä. Pyöristetty annos hummusta tai baba ganoushia saa selkeän ilmeen lautasella. Perunamuusi tarjoilulinjassa pysyy identtisenä ensimmäisestä viimeiseen annokseen. Fine dining -ympäristössä kupilla voidaan luoda tarkkoja elementtejä moussea, pâtéta, tuorejuustoa tai vihannessoseita, joissa muodon ja tilavuuden on oltava johdonmukaisia.
Koot CR-sarjassa kattavat laajan alueen:
1/12 – 83 ml, runsaisiin annoksiin.
1/16 – 63 ml, monipuolinen yleiskoko.
1/20 – 50 ml, usein alan standardi.
1/24 – 42 ml, hienostuneempi annos.
1/30 – 33 ml, täydentäville elementeille.
1/36 – 29 ml, pieniin ja tarkkoihin annoksiin.
Stöckelin vahvuus on materiaalivalinnassa ja valmistuksen johdonmukaisuudessa. Kuppi ei ole ohutpuristettu vaan selvästi jäykkä ja säilyttää muotonsa pitkäaikaisessa käytössä. Jousimekanismi ja hammasrattaat ylittävät alan standardit. Pinta on sileä, hygieeninen ja helppo puhdistaa. Kestää päivittäisen konepesun.
Model CR ei ole vain jäätelökauha vaan työkalu standardoituun muotoon ja tilavuuteen. Se tuo hallittavuutta, parantaa laskettavuutta ja luo visuaalista johdonmukaisuutta keittiössä.
-
-
Toimitus
-
Korkeus: 4 cm Paino: 234 g, 240 g, 244 g, 254 g, 256 g, 275 g Pituus: 25,5 cm
-
Suositellut tuotteet
Arvostelut
0 Arvostelut
Jättääksesi arvostelun, sinun on kirjauduttava sisään asiakastilillesi.
.This product doesn't have any reviews.
Varastosaldo
Varastotilanne päivitetään joka kymmenes minuutti.
