Paellan valmistaminen asettaa erityisiä vaatimuksia laitteistolle: tasainen lämmönjakautuminen reunoille asti, riittävästi tehoa keittämisen ylläpitämiseksi 60 cm leveässä pannussa ja mahdollisuus säätää lämpöä hallitusti kun riisin pitää imeä neste. Fiesta 600 on suunniteltu juuri tähän.
Laite toimitetaan täydellisenä 600 mm leveän teräslevystä valmistetun paellapannun, kaasuletkun, painesäätimen ja elektronisen sytytyksen kanssa. Poltin on pyöreä ja keskeisesti sijoitettu 4,8 kW teholla ja kuluttaa 334 g propaania tunnissa täydellä kapasiteetilla, mikä tarkoittaa että 5 kg pullo kestää noin 15 tuntia.
Termoelementti on aktiivinen turvajärjestelmä: jos liekki sammuu esimerkiksi tuulesta, se sammuttaa automaattisesti kaasun syötön. Poltinosio on irrotettavissa puhdistamista varten. Polttimen alle mahtuu 5 tai 6 kg:n kaasupullo.
Jalusta on 18/0 ruostumatonta terästä, tarkoitettu ulkokäyttöön. Mitat: 600×600×870 mm (LxSxK). Paino: 19,9 kg.