Houcho Knife set, 6 knives - Satake

Satake Houcho on yksi Ruotsin rakastetuimmista japanilaisista veitsisarjoista. Sarjassa keskitytään siihen, mikä on tärkeintä: korkealaatuiseen Hi Carbon Steel -terään ja yksinkertaiseen, ergonomiseen magnoliakahvaan, joka kaunistuu ajan myötä.
Tämä ainutlaatuinen 6-osainen setti toimitetaan elegantissa balsapuulaatikossa. Japanilaisen perinteen mukaan mukana on myös jenikolikko – symboli, joka tulisi palauttaa lahjan antajalle, jotta veitsen antaminen ei toisi huonoa onnea.

Veitset:
Santoku 17 cm – Täydellinen yleisveitsi
Santoku pilkkoo ja viipaloi kirurgisella tarkkuudella. Korkea terä antaa hallinnan ja suojaa rystysiä leikkuulaudalla.

Vihannesveitsi 17 cm – Kaiken vihreän mestari
Korkea terä ja hieman kaareva leikkuureuna tekevät tästä yhden suosituimmista japanilaisista vihannesveitsistä. Erinomainen silppuamiseen ja tarkkaan työskentelyyn.

Sashimiveitsi 21 cm – Äärimmäinen tarkkuus kalaan ja lihaan
Perinteinen yksiin teroitettu japanilaisveitsi täydellisten ja tasalaatuisten viipaleiden tekemiseen. Säilyttää rakenteen japanilaisen perinteen mukaisesti.

Kuorimaveitsi 12 cm – Pieni, kevyt ja erittäin terävä
Ihanteellinen tarkkaan työskentelyyn ja kuorimiseen, kun lyhyempi terä tarjoaa paremman hallinnan.

Kokkiveitsi 17 cm – Keittiön työjuhta
Yksi luokkansa terävimmistä kokkiveitsistä. Erinomainen pilkkomiseen ja viipalointiin terän muodon ja tasapainon ansiosta.

Leipäveitsi 20 cm – Japanilaista eleganssia ja tehokkuutta
Sahalaitainen Hi Carbon Steel -terä ja kestävä magnoliakahva. Leikkaa leivän murentamatta sitä.

Materiaali: Hi Carbon Steel
Teroituskulma: 15°
Kahva: Magnoliapuu
Suositeltu teroitus: Hiomakivi tai keraaminen teroitin