Buffetpoltin ei aina ole kiehtovin laite, mutta se voi olla välttämätön, ja silloin kannattaa tietää mitä oikeastaan ostaa.
Tärkein tieto näistä polttoainekaseteista on, että liekki on lähes täysin sininen. Se kuulostaa tekniseltä yksityiskohdalta, mutta on käytännössä turvallisuusasia: normaalissa huonevalaistuksessa tai päivänvalossa palava purnukka on vaikea nähdä. Tarkista aina, että se on todella sammunut ennen kuin käsittelet sitä, ja sammuta aina sulkemalla kansi pidikkeeseen, ei koskaan muulla tavalla.
Polttoaine on geelipohjainen etanoli, periaatteessa sama alkuperä kuin käsidesillä mutta sakeutettu. Hendi on lisännyt keinotekoisen katkeraaineen niin ettei sitä vahingossa tai uteliaisuudesta niellä. Poltin palaa ilman nokea ja hajua, mikä on toivottavaa kun se on tarkoitettu syötävän ruoan alle.
Jokainen 200 gramman purnukka palaa noin kolme tuntia. Tärkeää: purnukka täytyy aina istua polttoainepidikkeessä käytön aikana, sekä siksi että lämpöteho toimii oikein, että koska pidikkeettömästä purnukasta tulee erittäin kuuma ja se aiheuttaa vakavan palovammariskin.
Säilytä pimeässä, hyvin tuuletetussa paikassa alle 20 asteessa.