Veitsien huolto

Veitsien huolto on aihe, josta me KitchenLabillä voimme puhua intohimoisesti. Veitsestä on huolehdittava, jotta ne pysyvät terävänä. Jos halutaan olla erityisen tarkkoja, veitset kaipaavat huoltoa sekä ennen käyttöä että käytön jälkeen. Mikäli veitsen huoltoa laiminlyödään, veitsen terästä tulee tylsä, mikä ei tietenkään ole hyvä asia. Terävällä veitsellä on ensinnäkin helpompi leikata, ja toiseksi tylsä veitsi luo huonomman leikkuupinnan, jolloin ruoka menettää makua. Tästä kategoriasta löydät erilaisia työkaluja veitsien teroittamiseen: Teroituspuikot, hiomakivet, veitsenteroittimet ja teroituskivet.